Hveteallergi

Hva er hveteallergi?

Ved hveteallergi reagerer immunforsvaret med IgE-antistoffer mot proteiner i hvete. Allergien er vanligst hos små barn, som ofte vokser den av seg. Hos voksne kan hveteallergi gi kraftige reaksjoner, noen ganger bare i kombinasjon med fysisk anstrengelse.

Hveteallergi kan også oppstå når man puster inn mel. Såkalt bakerastma er en av de vanligste yrkesrelaterte allergiene.

Tre ulike tilstander

• Hveteallergi er en IgE-allergi som kan gi raske reaksjoner. Den vises i en IgE-test.
• Cøliaki er en autoimmun sykdom der gluten skader tynntarmen. Den vises ikke i en IgE-test, men utredes med andre blodprøver og vevsprøver.
• Glutensensitivitet uten cøliaki eller allergi gir mageplager, men kan ikke påvises med blodprøve.

Symptomer

• Elveblest, kløe og eksem
• Oppkast, magesmerter og diaré
• Rennende nese og astma
• Alvorlig allergisk reaksjon (anafylaksi), noen ganger utløst av anstrengelse etter måltidet

Kryssreaksjon med gresspollen

Hvete tilhører gressfamilien. Den som er allergisk mot gresspollen, kan derfor få en positiv IgE-test for hvete uten at hvete i maten gir plager. Komponentene gliadin og omega-5-gliadin finnes i hvete, men ikke i gresspollen, og hjelper derfor til med å skille en ekte hveteallergi fra en kryssreaksjon.

Slik tester du deg

Hvete (allergenkode f4) inngår i Hvete- og glutenallergi, som også måler gliadin, og i Hvete- og glutenallergi Plus, som i tillegg måler omega-5-gliadin. Testene viser IgE mot hvete og kan ikke påvise cøliaki.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg spise glutenfritt hvis jeg er allergisk mot hvete?

Glutenfrie produkter mangler gluten, men kan inneholde andre hveteproteiner, for eksempel i glutenfri hvetestivelse. Den som har hveteallergi, må unngå hvete i alle former, ikke bare gluten.

Hvordan tester jeg meg for cøliaki?

Cøliaki utredes med blodprøve for transglutaminase-antistoffer og bekreftes ofte med vevsprøve fra tynntarmen. Du skal ikke slutte å spise gluten før utredningen. Snakk med fastlegen din.